平素は当社の製品の販売にご協力をいただき、厚くお礼申し上げます。 当社は麺専門店繁盛支援会社として、製麺機の製造販売だけではなく、プロ養成「さぬきうどん学校経営」、麺専用塩として「自然海塩４６億年」の製造販売、麺専門店の関連機材の販売を含めた、うどん、そば、ラーメン専門店の成功のお手伝いをしております。 さらに、系列会社「讃匠」では、さぬきうどん、そば、ラーメン並びにうどん用スープの製造販売、直営うどん店「亀城庵」の経営をしております。 この様にグループとして麺に関する事業の全てを行っており、単に製麺機のメーカーであるだけではなく、当社自体が製麺機のユーザーとして当社の製品をフル活用しているのが他社にない大きな特徴です。 当社の製麺機はその様な豊富な経験を通じて誰にでも安全で、使いやすく、手打ちに負けない最高に美味しい麺が効率よく作れる様に設計されております。麺専門店を志すお客様にお勧めいただくことにより、貴社のお仕事のお役に立てることを確信しております。 うどん専門店の厨房設計は通常の和食とは異なるノウハウが要求されます。殆どのさぬきうどん専門店は店内で製麺を行う自家製麺が特徴です。 本CD-Rには、製麺機標準図のデータ以外に、「うどん製法の手順」、「レイアウトの注意事項」、「製麺機選定表」、「参考レイアウト集」も併せて収録しております。レイアウト設計のお役に立てて戴ければ、幸いです。
